35 yıldır kolonya üreten usta,Sivas Kalesi’nin kokusunu hazırladı

Sivas’ta 35 yıldır kolonya üreten Turhan Toka, eşiyle çıktığı Sivas Kalesi gezisinde duyduğu kokuyu ürüne dönüştürdü. Kale çevresindeki çiçek ve bitkilerden esinlenen Toka, yeni kolonyaya “Sivas hatırası” adını verdi.

Toka’nın ürettiği kolonyanın hikâyesi geçtiğimiz yıl başladı. Eşiyle birlikte Sivas Kalesi’ne çıkan Toka, kale içerisindeki çay bahçesinde oturup çay içti. Bu sırada eşi, kale çevresindeki bitki örtüsünden yayılan ve bölgeye özgü olduğunu düşündüğü kokuyu fark etti. Toka’dan aynı kokuyu kolonya olarak üretmesini istedi.

Bu talep üzerine çalışmaya başlayan usta, kale çevresindeki çiçek ve bitkilerin esanslarını harmanladı. Aradığı kokuya ulaşana kadar farklı karışımlar deneyen Toka, sonunda Sivas Kalesi’ni hatırlattığını düşündüğü ürünü hazırladı. Şişenin üzerine ise “Sivas hatırası” adını yazdı.

Kalenin kokusu kolonyaya dönüştü

Zanaatkarlar Çarşısı’ndaki dükkânında üretim yapan Toka, kolonyanın ortaya çıkışında eşinin önerisinin belirleyici olduğunu söyledi.

“Bir akşam eşimle beraber Sivas Kalesi’ne çay içmek için çıkmıştık. Sonra eşim, ‘Çok güzel koku, esinti var, bunun kolonyasını yapabilir misin?’ dedi. Ben de o anki havayı, ortam kokusunu kolonyaya dönüştürdüm. Bire bir tutturmaya çalıştım. Gerçekten güzel, çok hoş bir koku oldu. Adını da o tarihi dokuyu hatırlattığı için Sivas hatırası koyduk.”

Toka, her kolonyanın kendine özgü bir hikâyesi bulunduğunu belirterek bu ürünün de Sivas Kalesi’nde yaşanan bir anının ardından hazırlandığını anlattı. Ürünün adını görenlerin kokunun nasıl ortaya çıktığını sorduğunu, kendisinin de bu hikâyeyi ziyaretçilere aktardığını söyledi.

Ziyaretçiler kaleye yöneliyor

Kolonya, Zanaatkarlar Çarşısı’na gelen turist turları ile asker dağıtımı için Sivas’a gelen ailelerin ilgisini çekiyor. Şişedeki “Sivas hatırası” adı, ürünü görenlerin merakını artırıyor. Kokuyu deneyenlerin beğenisini dile getirdiğini aktaran Toka, bazı kişilerin hikâyeyi dinledikten sonra daha önce görmedikleri Sivas Kalesi’ni ziyaret etmek istediğini söyledi.

Toka, kale çevresindeki havanın ve bitki örtüsünden yayılan kokunun üründe yaşatılmasını amaçladığını belirterek sözlerini şöyle sürdürdü:

“Zanaatkarlar Çarşısı’nda gelen turist turları, asker dağıtımında gelen aileler adını görünce ilgileniyor. Koku şu ana kadar herkesin çok hoşuna gitti. Bana soruyorlar nasıl ortaya çıktığını. Ben de aynı şekilde her sorana hikâyesini anlatıyorum. Hikâyeyi duyup kaleye gidenler bile oluyor. Sivas Kalesi’ndeki hava, ortam kokusunu boşa harcatmayalım dedik. Sivas tarihini kolonyaya dönüştürdüm.”