Sivas İşhan köyünde iki katlı ev kafeye dönüştürüldü

Sivas merkeze bağlı İşhan köyünde, şehir hayatından uzaklaşmak isteyenlerin uğradığı iki katlı bir ev kafeye dönüştürüldü. Emekli olduktan sonra köye yerleşen Hacı İbrahim Yıldırım, kendi arsasına yaptığı evde misafir ağırlamaya başlayınca artan talep üzerine işletmesini kafeye çevirdi.

Sivas merkeze yaklaşık 10 dakika uzaklıktaki köyde bulunan işletmede, yöresel eşyalar ve Sivas köy yaşantısını yansıtan detaylar yer alıyor. Kahvaltı ve çeşitli ikramların sunulduğu kafede, doğum günü ve nişan gibi özel günler için de hizmet veriliyor.

Yıldırım’ın kendi yetiştirdiği domates ve biber gibi sebzeler işletmede kullanılıyor. Ağaçlarda yetişen meyveler ise kafeye gelen misafirlere ikram ediliyor. Köy ortamında vakit geçirmek isteyen ailelerin yanı sıra farklı şehirlerden ve yurt dışından gelenler de işletmeye uğruyor.

Ev, artan ilgiyle kafeye dönüştü

Yıldırım, kamu görevinden emekli olduktan sonra köye yerleştiğini ve işletmenin başlangıçta ticari bir amaç taşımadığını anlattı.

“Kamuda çalıştım, emekli olduktan sonra burayı kafeye çevirdim. Köyümüzde bir kafe olsun istedim. Burayı aldığımda sadece üç kavak ağacı vardı. Kendi ellerimle çizerek burayı yaptım. Kestiğimiz ağaçlardan da inşaat malzemesi çıkardık. Başta burayı ticari amaçla kurmadık. Sivas’ta eksik olduğunu düşündüğümüz Türk aile lokantası anlayışını oluşturmak istedik. Daha önce de kafe işletmişliğim vardı, bu kültüre yabancı değildim. Pandemi döneminde burayı ziyaret edenler “Burası kafe mi?” diyerek gelmeye başladı. Daha sonra işletmemiz ciddi anlamda bir kafeye dönüştü. Gezmeye ve tatile çıkanlar buraya uğrayıp kahvaltılarını yapabiliyor. Gurbetçiler geliyor. Sırf beni merak edip görmek için gelenler de oluyor. İşletmemizde kendi yetiştirdiğimiz domates, biber gibi sebzeleri kullanıyoruz. Ağaçlarımızdaki meyveleri de misafirlerimize ikram ediyoruz. Köy yaşantısını aslında hiç bilmiyordum, burada öğrendim. İnsanlara da tavsiye ederim. Böyle işlerle uğraşmak insanı gençleştiriyor. Normalde sipariş usulü çalışmıyoruz ama köyde yaşayan yaşlı insanlar var, onlara da yardımcı oluyoruz.”

Kafenin iki katlı yapısı, köy evinden işletmeye dönüşen süreci de yansıtıyor. Yıldırım’ın anlattığına göre, ilk ziyaretçiler pandemi döneminde buranın bir kafe olup olmadığını sormaya başladı. Bu ilginin ardından ev, daha fazla kişiye hizmet veren bir işletmeye dönüştü.

Almanya’dan gelen aile doğum günü kutladı

Almanya’dan ailesiyle birlikte köye gelen Alper, kafede iki kişinin doğum gününü kutladıklarını söyledi. Kutlama için önceden plan yaptıklarını belirten Alper, şehir merkezinden uzak, daha sakin ortamlarda vakit geçirmekten hoşlandığını anlattı.

“Buraya gelmek için önceden plan yaptık. Burada iki kişinin doğum gününü kutladık. Böyle ortamları seven bir insanım. Bu biraz kişiye bağlı. Bazıları şehir merkezini sever ama ben insanların kendini daha rahat hissettiği böyle yerleri seviyorum. Ben Almanya’dan geldim. Orada sürekli şehir içindeyim. Türkiye’ye gelince ise dağlara, köylere çıkmayı seviyorum. Böyle ortamlar bana daha güzel geliyor. İnsanı daha çok dinlendiriyor ve rahatlatıyor.”

İşhan köyündeki kafe, köy yaşamını görmek ve şehir kalabalığından uzaklaşmak isteyenlere kapısını açık tutuyor. Yıldırım ise emekli olduktan sonra başladığı bu hayatın, işletmeyle birlikte köyde farklı bir buluşma alanı oluşturduğunu belirtiyor.