Sivas Katmeri: Yöresel Mutfağın Kat Kat Lezzeti

Katmer, Anadolu’nun birçok şehrinde farklı yöntemlerle yapılan hamur işi bir tatlıdır. Ancak Sivas Katmeri, hem hazırlanışı hem de lezzetiyle diğerlerinden ayrılır. Genellikle kahvaltılarda, özel günlerde ve misafir sofralarında ikram edilen bu lezzet, Sivas mutfağının en sevilen yöresel tatlılarından biridir.

Sivas katmeri;

Sivas katmeri sadece bir tatlı değil, aynı zamanda misafirperverliğin simgesidir. Ev hanımları misafirlerine ikram ederken “katmeri açmak” deyimi Sivas kültüründe özen göstermeyi ifade eder.

Kaynak: Gündem Sivas