Sivas’ta Tezgâhların Yıldızı: 7,5 Kiloluk Dev Orfozun Fiyatı Altınla Yarışıyor

Sivas’ta satışa çıkan 7,5 kiloluk nadir orfoz balığı, 10 bin 500 liralık fiyatıyla hem şaşırtıyor hem merak uyandırıyor.

Sivas’ta bir balık tezgâhında satışa sunulan 7,5 kiloluk dev orfoz balığı, hem nadir bulunması hem de 10 bin 500 liraya ulaşan fiyatıyla dikkat çekiyor. Akdeniz’in derin sularında yaşayan ve yakalanması zor olan bu özel balık, vatandaşların ilgisini çekerken balıkçı esnafı farklı balık türlerinin tüketilmesi çağrısında bulunuyor.

Sivas’ta balık tezgâhlarında alışılmışın dışında bir görüntü gören vatandaşlar, karşılaştıkları manzara karşısında şaşkınlıklarını gizleyemiyor. Balıkçılık yapan İrfan Yıldız’ın tezgâhında satışa sunulan 7,5 kilogram ağırlığındaki dev orfoz balığı, hem fiziksel büyüklüğü hem de yüksek fiyatıyla dikkatleri üzerine topluyor. Kilosu 1.400 liradan alıcı bulan balığın toplam satış bedeli yaklaşık 10 bin 500 liraya ulaşıyor.

Orfoz balığı, özellikle Akdeniz’in derin ve kayalık bölgelerinde yaşayan, avlanması son derece zor olan nadir türler arasında yer alıyor. Balıkçı İrfan Yıldız, bu balığın hem biyolojik özellikleri hem de bulunma sıklığı nedeniyle oldukça kıymetli olduğunu belirtiyor. Yıldız, orfozun 18 yaşına kadar dişi, 18 yaşından sonra ise erkek olduğunu ifade ederek, bu özelliğin de türü bilimsel açıdan ilgi çekici kıldığını vurguluyor.

Tezgâhındaki dev orfozu anlatırken esprili bir dil kullanan Yıldız, balığın fiyatını altınla kıyaslıyor. “7,5 kiloluk bu orfozun fiyatı 10 bin 500 lira. Küçük altın verene bu balığı veriyorum. Hatta çeyrek altın getirene bir tane orfoz veririm desem yeridir,” diyen Yıldız, balığın ekonomik değerine dikkat çekiyor. Bu sözler, balığın neden bu kadar ilgi gördüğünü de net bir şekilde ortaya koyuyor.

Balıkçı İrfan Yıldız, Sivas’ta balık tüketim alışkanlıklarının sınırlı olduğunu da dile getiriyor. Vatandaşların çoğunlukla hamsi ve palamut gibi balıkları tercih ettiğini belirten Yıldız, “Levrek var, çupra var, çeşit çeşit balık var. Hep hamsi yenmesin, farklı balıkların da tadına bakılsın,” diyerek Sivaslılara çağrıda bulunuyor. Bu kapsamda, [Sivas balık fiyatları] ve [Sivas’ta balık çeşitleri] gibi konuların da daha fazla ilgi görmesi gerektiğini ifade ediyor.

Tezgâhın önünden geçen birçok vatandaşın dev orfozu ilk bakışta sazan balığıyla karıştırdığını söyleyen Yıldız, bu durumun oldukça yaygın olduğunu belirtiyor. Ancak orfozun derin sularda yaşayan, nadir bulunan ve yakalanması zor bir tür olduğunu vurgulayan Yıldız, “Görenler sazan zannediyor ama bu balık çok özel,” diyerek farkını ortaya koyuyor.

Balıkçılık faaliyetleri ve su ürünleriyle ilgili denetimler, Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere ilgili kamu kurumları tarafından yürütülüyor. Bu süreçte yerel yönetimler ve valilikler de önemli rol oynuyor. Sivas’taki gıda ve balıkçılık denetimlerine ilişkin güncel bilgilere Sivas Valiliği resmi internet sitesi üzerinden ulaşılabiliyor.

Dev orfoz balığı, Sivas’ta sadece bir balık ürünü olmanın ötesine geçerek hem ekonomik değeri hem de nadirliğiyle kentin gündemine oturmuş durumda.