Kenger Sakızı Yarım Altınla Yarışıyor

Sivas kırsalında yetişen kenger bitkisinin kökünden elde edilen kenger sakızı , fiyatıyla adeta dudak uçuklatıyor. Zahmetli üretim süreci ve az sayıda kişi tarafından toplanması, bu doğal sakızın değerini artırıyor. Kilogram fiyatı 10 bin ile 12 bin TL arasında değişen kenger sakızı , tanesi 25 TL'den satılıyor ve fiyatıyla artık yarım altınla yarışıyor.

Kenger sakızı , ilkbaharda kenger bitkisinin kökünden akan beyaz süt kıvamındaki özün toplanmasıyla elde ediliyor. Bu doğal öz, bir gün boyunca bekletildikten sonra yuvarlanarak sakız formuna getiriliyor. Üretim süreci hem zahmetli hem de doğaya bağımlı olduğundan, her yıl sınırlı miktarda üretiliyor.

Sivas’ta aktarlık yapan Muhammet Emin Gülle’ye göre, kenger sakızı özellikle yaşlı kesim tarafından tanınıyor. Gülle, “Yeni nesil sakızlar plastik. Kenger sakızı ise tamamen doğaldır” diyerek şu ifadeleri kullandı:

“Kenger bitkisi, halk arasında ışkın otu olarak da bilinir. Bu bitkiden akan süt kıvamındaki öz, bir gün bekletilerek sakız haline getirilir. Dişlere ve kulak sağlığına faydalıdır. Zahmetli olduğu için az bulunur. Bu da fiyatını yükseltmektedir.”