Sivas’ta görev yapan Nefroloji Uzmanı Dr. Meryem Timuçin, Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında önemli açıklamalarda bulundu. Günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesi gerektiğini belirten Timuçin, fazla tuz kullanımının hipertansiyon, böbrek hastalıkları, kalp yetmezliği ve inme riskini artırdığına dikkat çekti. Uzman isim, özellikle işlenmiş gıdalardaki “gizli tuz” tehlikesine karşı vatandaşların bilinçli tüketim alışkanlığı kazanması gerektiğini söyledi.
Fazla Tuz Tüketimi Sağlığı Sessizce Tehdit Ediyor
Sivas Numune Hastanesi’nde görev yapan Nefroloji Uzmanı Dr. Meryem Timuçin, 11-17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında yaptığı açıklamada, günlük tuz tüketiminin sınırlandırılmasının hayati önem taşıdığını belirtti. Sağlıklı yaşam konusunda yapılan uyarıların merkezinde yer alan aşırı tuz tüketiminin, başta hipertansiyon olmak üzere birçok ciddi hastalığa davetiye çıkardığını ifade eden Timuçin, vatandaşları bilinçli beslenme konusunda dikkatli olmaya çağırdı.
Türkiye’de ve dünyada yüksek tuz tüketiminin yaygın olduğunu belirten Timuçin, tuzun yalnızca yemeklere tat veren bir madde olarak görülmemesi gerektiğini vurguladı. İnsan vücudunda sıvı dengesinin korunması, kan basıncının düzenlenmesi, sinir sistemi ile kas fonksiyonlarının sağlıklı çalışması açısından tuzun önemli görevleri bulunduğunu belirten uzman doktor, fazla kullanımın ise ciddi sağlık sorunlarına neden olduğunu söyledi.
Dr. Timuçin, Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen günlük tuz tüketim miktarının yaklaşık bir silme tatlı kaşığına denk gelen 5 gram olduğunu hatırlatarak, bu miktarın aşılmasının özellikle kalp, böbrek ve damar sağlığını tehdit ettiğini kaydetti.
Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıklarında Tuzun Rolü
Uzman doktor, böbreklerin vücuttaki sıvı dengesini ve kan basıncını düzenleyen temel organlar arasında yer aldığını belirterek, aşırı tuz tüketiminin böbrekler üzerinde ciddi baskı oluşturduğunu ifade etti.
Tüketilen fazla tuzun seyreltilmesi için vücudun daha fazla su tuttuğunu belirten Timuçin, bunun sonucunda tansiyon yükselmesi, vücutta ödem oluşumu ve böbrek süzme sistemlerinde hasar meydana geldiğini söyledi. Özellikle mevcut böbrek hastalığı bulunan bireylerde yüksek tuz tüketiminin hastalığın ilerleme hızını artırabileceğini vurgulayan Timuçin, böbrek fonksiyonlarının zamanla azalabileceğine dikkat çekti.
Sağlık alanındaki gelişmeler ve uzman açıklamalarına ilişkin diğer içeriklere
Gündem Sivas Sağlık Haberleri
üzerinden ulaşılabiliyor.
Kalp Sağlığı İçin Büyük Risk Oluşturuyor
Aşırı tuz kullanımının yalnızca böbrekleri değil, kalp ve damar sistemini de doğrudan etkilediğini belirten Dr. Timuçin, damar içindeki sıvı miktarının artmasının kalbin daha fazla çalışmasına neden olduğunu söyledi.
Kalbin sürekli yüksek basınç altında çalışmasının zaman içerisinde kalp kaslarının kalınlaşmasına yol açabileceğini ifade eden uzman isim, bunun ilerleyen süreçte kalp yetmezliği riskini artırdığını dile getirdi. Ayrıca yüksek tansiyonun damar yapısını bozarak kalp krizi ve inme gibi hayati risk taşıyan sağlık sorunlarına zemin hazırladığını belirtti.
Hipertansiyon tedavisinde yalnızca ilaç kullanımının yeterli olmadığını vurgulayan Timuçin, düşük tuzlu beslenme ile ilaç tedavisinin birlikte yürütülmesi gerektiğini söyledi.
Hipertansiyon ve kronik hastalıklarla ilgili resmi bilgilere
Sağlık Bakanlığı
adresinden erişilebiliyor.
İşlenmiş Gıdalardaki “Gizli Tuz” Tehlikesi
Vatandaşların yalnızca sofrada kullandıkları tuza odaklanmaması gerektiğini belirten Timuçin, günlük tuz tüketiminin büyük bölümünün işlenmiş ve ultra işlenmiş gıdalardan kaynaklandığını söyledi.
Hazır soslar, konserveler, ketçap, salça, salamura ürünler, şarküteri ürünleri, fast food yiyecekler ve bazı unlu mamullerin yüksek miktarda gizli tuz içerdiğine dikkat çeken uzman doktor, özellikle salam, sucuk ve sosis gibi raf ömrü uzatılmış ürünlerin kontrollü tüketilmesi gerektiğini belirtti.
Tuzlu peynir ve zeytin tüketiminin de sınırlandırılması gerektiğini ifade eden Timuçin, daha fazla sebze ve meyve tüketilmesini, yemeklerin lezzetlendirilmesinde ise baharatlardan faydalanılmasını önerdi.
Beslenme ve yaşam konularındaki diğer gelişmeler için
Gündem Sivas Yaşam Haberleri
sayfası takip edilebiliyor.
Kaya Tuzu Masum Değil: “Tuz Tuzdur”
Son yıllarda yaygınlaşan “kaya tuzu zararsızdır” algısının bilimsel karşılığının bulunmadığını belirten Dr. Meryem Timuçin, tüm tuz çeşitlerinin temel olarak sodyum klorür içerdiğini ifade etti.
Kaya tuzunda bazı mineral ve elementlerin bulunduğunu ancak bunların sağlık üzerinde belirgin fayda oluşturacak düzeyde olmadığını belirten Timuçin, bazı kaya tuzu çeşitlerinde insan sağlığı açısından risk oluşturabilecek ağır metallerin de çok düşük miktarlarda bulunabileceğine dikkat çekti.
Katkı maddelerinden kaçınmak amacıyla kaya tuzunun tercih edilebileceğini ancak bunun sınırsız tüketim anlamına gelmediğini vurgulayan uzman doktor, “Bu tuz sağlıklı, istediğim kadar tüketebilirim düşüncesi büyük bir yanılgıdır” ifadelerini kullandı.
Türk Nefroloji Derneği ve Dünya Sağlık Örgütü’nün önerilerinin net olduğunu belirten Timuçin, tuzun kaynağı ne olursa olsun günlük toplam tüketimin 5 gramı aşmaması gerektiğini söyledi.
Konuya ilişkin bilimsel bilgilere
Türk Nefroloji Derneği
ve
Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
üzerinden ulaşılabiliyor.
Uzmanlardan Dünya Tuz Farkındalık Haftası Mesajı
Dr. Timuçin, tuz tüketimi azaltıldığında ilk günlerde yemeklerin tatsız gelebileceğini ancak damak tadının yaklaşık 2-3 hafta içerisinde yeniden şekillendiğini belirtti. Bu süreç sonunda insanların yiyeceklerin gerçek tadını daha iyi algılayabildiğini ifade eden Timuçin, toplum genelinde tuz okuryazarlığının artırılması gerektiğini söyledi.
Dünya Tuz Farkındalık Haftası kapsamında yapılan açıklamanın sonunda vatandaşlara çağrıda bulunan Timuçin, “Tuzu azalt, ömrüne ömür kat” mesajını paylaştı.