Sağlık Bakanlığı 5 Gram Sınırına Dikkat Çekti
Sağlık otoriteleri günlük tuz tüketiminin 5 gramı aşmamasını öneriyor. Üstelik alınan tuzun tamamı sofradaki tuzluktan değil; hazır soslardan, atıştırmalıklardan, turşu ve işlenmiş ürünlerden de gelebiliyor.
Haberin Detayları
Fazla tuz tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri nedeniyle vatandaşlara tüketimi azaltma çağrısı yapılıyor.
Sağlık Bakanlığının güncel bilgilendirmelerinde Dünya Sağlık Örgütü önerisi doğrultusunda günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesi gerektiği belirtiliyor.
5 gram ne kadar?
Bakanlığın bilgilendirmesinde 5 gram tuz yaklaşık bir tepeleme çay kaşığı veya bir silme tatlı kaşığı olarak ifade ediliyor.
Ancak bu miktarın yalnızca yemeklere sonradan eklenen tuzu değil, gün boyunca tüketilen bütün yiyecek ve içeceklerden alınan tuzu kapsadığı unutulmamalı.
“Gizli tuz” birçok üründe bulunuyor
Hazır soslar, cips ve benzeri atıştırmalıklar, tuzlu kuruyemişler, turşular, salamuralar, konserveler ile tütsülenmiş veya tuzlanmış et ve balık ürünleri yüksek miktarda tuz içerebiliyor.
Ambalajlı ürünlerde sodyum içeren katkıların da toplam tüketimi artırabileceği belirtiliyor.
Sofradaki tuzluğu kaldırmak tek başına yetmeyebilir
Tuz tüketimini azaltmak için yemek hazırlanırken kullanılan miktarın azaltılması, yemeğin tadına bakmadan tuz eklenmemesi ve paketli ürünlerin etiketlerinin incelenmesi önem taşıyor.
Sağlık Bakanlığı ayrıca sofrada yemeklere ekstra tuz eklenmemesini öneriyor.
Fazla tüketim neden önemli?
Sağlık Bakanlığına bağlı sağlık kuruluşları aşırı tuz tüketiminin özellikle yüksek tansiyon, kalp-damar ve böbrek hastalıkları açısından önemli bir risk faktörü olduğuna dikkat çekiyor.
