Sivas'ta Kafenin Ortasından Yükseliyor!

Kafenin Ortasından Çıkıp Çatıyı Aştı

Sivas'ta bir kafenin içerisinde bulunan salkım söğüt ağacı, işletmenin en dikkat çekici unsurlarından biri oldu. Gövdesi kafenin içinden yükselen ağaç, çatıyı aşarak dışarıya uzanırken genişleyen dalları ve yaprakları çatının büyük bölümünü kaplıyor.

İşletmeyi devraldığında ağacın zaten kafenin içerisinde bulunduğunu belirten kafe sahibi Hilal Tan, köklerin zeminde oluşturduğu bazı zorluklara rağmen ağacı kesmeyi tercih etmedi. Bunun yerine ağacı işletmenin dekorasyonunun bir parçası haline getiren Tan, gövdeyi boncuklarla süsledi.

Ortaya çıkan görüntü, kafeye gelen müşterilerin de ilgisini çekmeye başladı. Özellikle öğrenciler ile yakındaki hastaneye gelen hasta ve hasta yakınlarının ağacı fark ettiği belirtilirken, salkım söğüt zamanla işletmenin simgesi haline geldi.

"Kesmeye kıyamadık, içimiz el vermedi"

Kafe sahibi Hilal Tan, işletmeyi devraldıklarında ağacın içeride bulunduğunu belirterek yaşanan süreci anlattı.

Tan, ağacın köklerinin zemine zarar vermesine rağmen kesilmesini hiçbir zaman düşünmediklerini ifade ederek, "Biz şimdi burayı devraldığımızda, ağaç kafenin içindeydi. Ağacın kökleri zemine zarar verse de kesmeyi hiçbir zaman düşünmedik, kıyamadık da. Önce buraya dantel yapmayı düşündüm ama açıkçası gözüm korktu. Sonrasında da boncukla bir düzenleme yapayım dedim. Öğrencilerin de çok dikkatini çekiyor, gelen müşteriler de. Burayı bu şekilde değerlendirdim. Hani renk versin, biraz hareket olsun açısından. Çok emek harcadım ama sonuç güzel oldu, değdi diye düşünüyorum" dedi.

Salkım söğüt kafeye farklı bir atmosfer kattı

Ağacın işletmeye farklı bir hava kazandırdığını dile getiren Tan, salkım söğüdün bakımının bazı zorlukları beraberinde getirdiğini ancak ağacı kesmeyi düşünmediklerini söyledi.

Tan, "Bu şimdi ağaç, akıllı bir ağaç. Kesmeye de kıyamadık. İçimize el vermedi. Zaten adı bu ağacın salkım söğüt. Bu yüzden yaprakları falan göze çok hoş geliyor ama çok da tabii pisliği oluyor. Onu da göz ardı ediyoruz. Buraya da bir sıcaklık verdiğini düşünüyorum. Yani sonuçta o da bir canlı. Hiçbir zaman düşünmedik" ifadelerini kullandı.

Ağacın özellikle öğrenciler ve hastane çevresinden gelen vatandaşların ilgisini çektiğini belirten Tan, farklı ve renkli görüntünün ziyaretçilere moral verdiğini söyledi.

Ağacı gören kafeye giriyor

Kafenin önünden geçerken salkım söğüdü fark eden müşterilerden Medine Karabatak da ağacın kendisini işletmeye girmeye yönlendirdiğini anlattı.

Karabatak, "Buradan geçerken ağaç dikkatimi çekti. 'Bir gireyim, bir çay içeyim, bir deneyeyim.' dedim. Özellikle ortadaki ağaç çok dikkatimi çekmişti. Kafenin tam ortasında bir ağaç var. Başkası olsa keser, yer açardı ama onlar kıyamamış, süslemişler. Bu da bizim çok hoşumuza gitti. Sonuçta o da bir canlı. Bu düşünce bizi daha da etkiledi. Çok seviyoruz" diye konuştu.

Sivas'ta kafenin simgesi haline geldi

Kafenin ortasından yükselen salkım söğüt, yalnızca işletmenin dekorasyonunun bir parçası olmakla kalmadı, müşterilerin dikkatini çeken özgün bir görüntüye de dönüştü.

Ağacın gövdesinin içeride kalması, dallarının ise çatı üzerinden dışarıya doğru yayılması, işletmeye farklı bir görünüm kazandırıyor. Kafe sahibi Hilal Tan'ın ağacı kesmek yerine süslemeyi tercih etmesiyle birlikte salkım söğüt, işletmenin kendine özgü simgelerinden biri haline geldi.

Özellikle öğrenciler ile hastane çevresinden gelen vatandaşların ilgisini çeken ağaç, kafeye ilk kez gelen bazı müşterilerin de dikkatini çekiyor. Ağacı görmek için işletmeye giren müşteriler, daha sonra kafeyi düzenli olarak ziyaret etmeye başladı.

Sivas'ta alışılmış kafe görüntülerinden farklı bir atmosfer oluşturan salkım söğüt, işletme sahibi ve müşteriler için yalnızca bir dekorasyon unsuru değil, yaşamını sürdüren bir ağacın korunarak mekânın doğal yapısına dahil edilmesinin de örneği oldu.