Sivas’ta patates sökümü için gözler 29 Ekim’e çevrildi

Sivas’ta ilkbahar aylarında toprakla buluşan patatesler için söküm takvimi yaklaşırken, üreticilerin gözü 29 Ekim tarihine çevrildi. Yaklaşık 100 bin dekar alanda ekimi yapılan ürünün sökümü, Türkiye genelinde yılın son patates hasadı olacak.

Tarlalarda henüz söküm başlamadı. Üreticiler, havaların biraz daha soğumasını ve patatesin kabuğunun kalınlaşmasını bekliyor. Sivas’ta hasadın geç yapılması, ürünün kış koşullarına daha dayanıklı hale gelmesine ve aromasının güçlenmesine katkı sağlıyor.

Sivas’ta 100 bin dekar alanda ekim yapıldı

Türkiye’de patates üretiminde söz sahibi iller arasında yer alan Sivas’ta, her yıl olduğu gibi bu yıl da söküm işleminin 29 Ekim’de başlaması planlanıyor. Geçen yıl yaklaşık 100 bin dekar alandan 460 bin ton ürün elde edilirken, bu sezon verimin artmasıyla birlikte 500 bin tonun üzerinde rekolte bekleniyor.

Sivas Ziraat Odası Başkanı Hacı Çetindağ, kentte üretilen patatesin iklim koşulları nedeniyle farklı özelliklere sahip olduğunu belirtti.

“Sivas’ın patatesi, hem organik hem de gece ve gündüzün sıcaklık farkından dolayı kış soğuğuna dayanıklı ve aroması güçlü oluyor.”

Çetindağ, bu yıl yaklaşık 100 bin dekar alanda ekilen patateste rekoltenin 450 bin ile 500 bin ton arasında olacağını söyledi. Üretimin sürdürülebilmesi için çiftçinin emeğinin karşılığını alması gerektiğini belirten Çetindağ, fiyatların üreticinin yüzünü güldürmesini beklediklerini kaydetti.

Patatesin sökümden önce tarlada biraz daha beklemesi gerektiğini aktaran Çetindağ, kışa dayanıklılık için kabuğun kalınlaşmasının, aromanın güçlenmesinin önem taşıdığını söyledi. Sivaslı çiftçilerin üretim yaparak ülke ekonomisine katkı sunduğunu belirten Çetindağ, kentte patates üretiminin dışa bağımlılığı azaltacak seviyede sürdürülmeye çalışıldığını dile getirdi.

Üretici hasat için 29 Ekim’i bekliyor

Patates üreticisi Mehmet Doğan da bu yıl yağışların bol olması nedeniyle verimin daha yüksek olmasını beklediklerini söyledi. Tarladaki ürünün kalitesinden memnun olduklarını belirten Doğan, söküm için henüz çalışma başlatmadıklarını kaydetti.

Doğan, 29 Ekim’de başlayan hasadın geçmişten gelen bir uygulama olduğunu belirterek, büyüklerinden “29 Ekim’den önce patates sökülmez” sözünü duyduklarını anlattı. Bu nedenle belirlenen tarihi beklediklerini söyleyen Doğan, hava koşullarının uygun olması halinde iyi bir hasat dönemi geçirmeyi umduklarını dile getirdi.

Sökümün ardından üreticiler, gelecek yıl ekilecek patates için hazırlıklara başlayacak. Böylece tarlalarda bir sezonun hasadı tamamlanırken, yeni üretim dönemi için çalışmalar da başlayacak.