Selçuklu eserleri, doğal güzellikleri ve özgün mutfağıyla Sivas; tarih, kültür ve gastronomi turizmini bir arada sunuyor.
Tarihi Miras
Sivas merkezdeki Çifte Minareli Medrese, Buruciye ve Şifaiye Medresesi, ziyaretçilere Selçuklu taş işçiliğini sergiliyor. UNESCO Dünya Mirası’nda yer alan Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası, merkeze 180 km mesafede bulunuyor.
Doğal Güzellikler ve Mesafeler
- Yıldız Dağı Kayak Merkezi: Merkeze 58 km, araçla 50 dk.
- Kangal Balıklı Kaplıca: 95 km, yaklaşık 1 saat 20 dk.
- Zara Tödürge Gölü: 70 km, yaklaşık 1 saat.
- Gemerek Sızır Şelalesi: 135 km, 2 saat.
️ Sivas Mutfağı: Yöresel Lezzetler
Sivas mutfağı, Anadolu’nun en zengin mutfaklarından biri olarak kabul edilir. İşte mutlaka tadılması gereken lezzetler:
- Sivas Köftesi: İnce bulgur ve dana etiyle hazırlanan, köz ateşinde pişirilen bu köfte, şehir merkezindeki birçok lokantada bulunur.
- Madımak Yemeği: Yalnızca bu bölgede yetişen madımak otu ile yapılan yöresel bir sebze yemeği. Özellikle bahar aylarında tazesi tercih edilir.
- Hingel Mantısı: Sivas usulü mantı, iri ve patatesli olarak hazırlanır. Yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilir.
- Peskütan Çorbası: Yoğurt mayalanarak hazırlanan peskütan ile yapılan geleneksel bir çorba.
- Katmer: İnce açılan hamurun arasına yağ sürülerek pişirilmesiyle yapılan yöresel hamur işi.
- Divriği Pilavı: Bol etli, nohutlu ve tereyağlı pilavıyla bilinir.
Lezzet Durakları
- Merkezde: Atatürk Caddesi ve Mevlana Mahallesi civarında çok sayıda yöresel lokanta bulunuyor.
- Kangal’da: Balıklı Kaplıca’ya giden yol üzerindeki restoranlarda köfte ve madımak meşhurdur.
- Divriği’de: Ulu Camii ziyaretinden sonra “Divriği Pilavı” ve tandır etini tatmak mümkün.
Sonuç:
Tarihiyle göz kamaştıran, doğasıyla huzur veren ve mutfağıyla damaklarda iz bırakan Sivas, tam anlamıyla çok yönlü bir turizm destinasyonu.