Şakayık Çiçeği Hasadı Başladı: Kuraklığa Direnen Güzelliğin Bereketi Sivas'ta Yükseliyor

Sivas’ın Gemerek ilçesi, kuraklığa dayanıklı yapısıyla dikkat çeken şakayık çiçeği ile adından söz ettirmeye başladı. Tatlıcak Mezrası’nda üretici Nurettin Otyakmaz’ın 4 yıl önce başlattığı bu öncü girişim, bugün bölge için umut ve renk kaynağına dönüşmüş durumda. Alternatif tarım ürünü olarak değerlendirilen şakayık, hem görsel cazibesi hem de ekonomik getirisiyle dikkat çekiyor.

27 Mayıs 2025 tarihinde yapılan ilk hasat programı, görsel bir şölen eşliğinde gerçekleştirildi. Sivas İl Tarım ve Orman Müdürü Seyit Yıldız ve Gemerek Kaymakamı Enes Burak Koca’nın da katıldığı programda, ilk şakayıklar tarladan kesilerek hasat süreci resmen başlatıldı.

Şakayık (Paeonia), uzun ömürlü, dayanıklı ve estetik bir çiçektir. Kökü yıllarca toprak altında kalabilen bu çiçek türü, her yıl yeniden açmasıyla üreticilere sürdürülebilir tarım avantajı sunar. Kuraklık direnci sayesinde sulama ihtiyacının az olması da bu çiçeği özellikle Sivas gibi yarı kurak bölgeler için cazip hale getiriyor.

Üretici Nurettin Otyakmaz, Gemerek’in iklim ve toprak koşullarına uygun bir model geliştirerek 4 dekarlık alanda başarılı bir şekilde şakayık yetiştiriyor. Düğün, nişan ve özel organizasyonlarda en çok tercih edilen çiçeklerden biri olan şakayık, özellikle beyaz, pembe ve fuşya tonlarında piyasada yüksek talep görüyor.

Sivas İl Tarım ve Orman Müdürü Seyit Yıldız yaptığı açıklamada, “Üreticimiz Nurettin Otyakmaz Sivas’ta yeni ve vizyoner bir adım atmıştır. Proje hem tarımsal çeşitliliği artırmakta hem de kırsal bölgelerde ekonomik canlılık sağlamaktadır,” diyerek alternatif tarım modellerinin önemine vurgu yaptı.

Gemerek Kaymakamı Enes Burak Koca ise yaptığı açıklamada şu sözlere yer verdi: “Şakayık çiçeği bölgemize hem görsel anlamda hem de ekonomik olarak büyük katkılar sağlıyor. Bu girişimi örnek olarak görüyor, tüm çiftçilerimizi bu tür projelere yönelmeye teşvik ediyoruz.”

İklim değişikliği ve su kaynaklarının azalması gibi sorunlar tarımda kuraklığa dayanıklı ürünlerin önemini artırıyor. Şakayık çiçeği, bu açıdan hem düşük su ihtiyacı hem de yüksek katma değeri ile ön plana çıkıyor. Sivas gibi iç bölgelerde tarımsal sürdürülebilirliğin sağlanmasında bu tür ürünler kilit rol oynuyor.

Şakayık çiçeği, sadece iç piyasada değil, ihracat potansiyeliyle de Sivas ekonomisine katkı sağlayabilir. Özellikle kesme çiçek sektöründe yüksek talep gören bu çiçek, doğru destek ve planlamayla Sivas’ın tarımsal ihracat haritasına dahil edilebilir.

Şakayık çiçeği, sadece bir süs bitkisi değil, aynı zamanda sürdürülebilir tarımın, görsel zenginliğin ve ekonomik kalkınmanın simgesi olma yolunda ilerliyor. Gemerek’te başlayan bu küçük ama anlamlı hareket, tüm Sivas’a hatta Türkiye’nin farklı bölgelerine örnek olabilir.