Sivas Bıçağında 18 Bin Koçboynuzu Devrimi!
2 Yılda Hazırlanan Efsane: Sivas Bıçağı
Koçboynuzundan Sanata: Sivas'ın Bıçak Mirası
El Yapımı Sivas Bıçağı İçin Özel Süreç
Koleksiyoncular İçin Nadide Sivas Bıçakları
Ünü ülke sınırlarını aşan Sivas bıçağının olmazsa olmazı koçboynuzları, kurutulmaya bırakıldı. Yaklaşık 18 bin koçtan elde edilen boynuzlar, birçok işlemden geçerek bıçak sapı şekline dönüştürülecek.
Tarihi oldukça eskilere dayanan ve geleneksel yöntemlerle imal edilen Sivas bıçağı, kendine has özellikleriyle adından sıkça söz ettiriyor.
Tamamen el işçiliğinden oluşan ve 76 farklı işlemden geçen Sivas Bıçağı, keskinliğiyle olduğu gibi görüntüsüyle de hayran bırakıyor. İçerisine katılan elementlerle birlikte inşaat çivisini rahatlıkla kesebilen bıçak, görüntüsü ile koleksiyonerlere de hitap ediyor.
ÜNÜ ÜLKE SINIRLARINI AŞAN SİVAS BIÇAĞININ OLMAZSA OLMAZI KOÇBOYNUZLARI, KURUTULMAYA BIRAKILDI. YAKLAŞIK 18 BİN KOÇTAN ELDE EDİLEN BOYNUZLAR, BİRÇOK İŞLEMDEN GEÇEREK BIÇAK SAPI ŞEKLİNE DÖNÜŞTÜRÜLECEK. (ALİ AYDIN - ENNUR ŞAHİN/SİVAS-İHA)
Ünü ülke sınırlarını aşan Sivas bıçağının olmazsa olmazı koçboynuzları, kurutulmaya bırakıldı. Yaklaşık 18 bin koçtan elde edilen boynuzlar, birçok işlemden geçerek bıçak sapı şekline dönüştürülecek.
Sivas’ta yaşayan ve 20 yılı aşkın süredir bıçakçılık yapan Emre Göçeri, ülkenin çeşitli yerlerinden aldığı koçboynuzlarını kurutmaya başladı. 18 bin koçtan elde edilen yaklaşık 36 bin boynuzu açık alana seren Göçeri,
"Bu boynuzlar yaklaşık 3 ay kuruyacak, daha sonra da Sivas Bıçağımıza değer katacak"
dedi.
SİVAS'TA YAŞAYAN VE 20 YILI AŞKIN SÜREDİR BIÇAKÇILIK YAPAN EMRE GÖÇERİ, ÜLKENİN ÇEŞİTLİ YERLERİNDEN ALDIĞI KOÇBOYNUZLARINI KURUTMAYA BAŞLADI. 18 BİN KOÇTAN ELDE EDİLEN YAKLAŞIK 36 BİN BOYNUZU AÇIK ALANA SEREN GÖÇERİ, "BU BOYNUZLAR YAKLAŞIK 3 AY KURUYACAK, DAHA SONRA DA SİVAS BIÇAĞIMIZA DEĞER KATACAK" DEDİ. (ALİ AYDIN - ENNUR ŞAHİN/SİVAS-İHA)
Ünü ülke sınırlarını aşan Sivas bıçağının olmazsa olmazı koçboynuzları, kurutulmaya bırakıldı. Yaklaşık 18 bin koçtan elde edilen boynuzlar, birçok işlemden geçerek bıçak sapı şekline dönüştürülecek.
"Boynuzların yolculuğu 2 yıl sürecek"
Göçeri,
"Sivas’a 6 kamyon koçboynuzu getirdik. En büyüklerini ayırıyoruz ve onları geleneksel el sanatlarımızdan birisi olan meşhur Sivas bıçağında kullanıyoruz. Diğer boynuzlardan da kemik tarak yapmayı planlıyoruz. Şu anda burada yaklaşık 36 bin boynuz var ve yaklaşık 18 bin tane koçun boynuzu bulunuyor. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden ve doğu illerimizden topladığımız koçboynuzlarının burada kurutma işlemini yapıyoruz. Yaklaşık 3 ay kurumaya bırakıyoruz. Toprak kokusunu ve yaşını çok güzel alıyor. Ağustos güneşi de bu işlemin hızlanmasına sebep oluyor. Daha sonradan çatı katında neminin iyice kurutulması için bir bekleme süresi olacak. Ardından ocakta ısıtılıp kesim işlemi yapılarak üretime başlanacak ve yaklaşık 2 sene sonra bu boynuzlarımız meşhur Sivas bıçağına dönüşecek. Yaş olduğu için bu işlemlerden geçmesi gerekiyor. 3 ila 4 ay toprak üzerinde, yine 3 ila 4 ay çatı arasında ve daha sonra da sap ve çeliği birleştirmeden en az 6 ay kadar daha kuruması lazım. Bu da yaklaşık 2 sene sürüyor"
dedi.
